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  • PERMACULTURA NO BRASIL

    PERMACULTURA NO BRASIL

    permacultura-no-brasilNo Brasil as primeiras iniciativas chegaram entre as décadas de 80 e 90. Muitas discussões sobre “quem” trouxe essa metodologia para nosso país têm causado grandes problemas e controvérsias, e mais uma vez, um ótimo trabalho tem sofrido perdas em função de pensamentos particulares e interesses pessoais e egocêntricos.

    Como já comentamos, os próprios criadores da Permacultura, mesmo em um país desenvolvido como a Austrália foram mal vistos, imaginemos isso em um país de coronéis, políticos corruptos e grandes fazendas/empresas.

    Atualmente muitas iniciativas já ocorrem no Brasil, algumas já institucionalizadas através de ONGs – foram criados institutos de Permacultura nos diferentes biomas e estes tem atuado como centros irradiadores com programas de cursos, vivencias, elaboração e execução de projetos. Mesmo com grandes diferenças entre os climas dos extremos sul e norte, centro-oeste, nordeste muitos trabalhos com comunidades nestes desde ribeirinhos, quilombolas, periferias urbanas, indígenas, agricultores familiar vem sendo realizados com sucesso, alguns mostram resultados muito positivos assim como nos mostra que a Permacultura deve ser adaptada a realidade local e sempre pode ser aperfeiçoada.

    Permacultura e as instituições / pesquisa / comunidades e pessoas
    O permacultor utiliza conhecimentos de muitas áreas para fazer sua análise e tomar suas decisões, é o contrario do que se ensina nas escolas e universidades convencionais, pois estas separam tudo através das “especializações”. As práticas permaculturais apresentam resultados satisfatórios, existem ainda projetos em fase implantação para criar sistemas realmente sustentáveis, em alguns destes foi provado que a permacultura serve muito bem como alternativa para recuperação de áreas degradadas além de torná-las produtivas (agroflorestas). Em vários países e em alguns destes, escolas resolveram incluir a permacultura em seus currículos nos diferentes níveis de formação, por exemplo, a Escola Agrotécnica Federal de Manaus, onde os técnicos têm um módulo de pelo menos 40 horas. Além disto, muitos projetos são desenvolvidos em parceria com várias instituições – privadas ou publicas, governamentais e da sociedade civil organizada, porém ainda existem muitas barreiras a serem vencidas. Merece ênfase sob aspecto humano a interação multi e interdisciplinar que a Permacultura propicia desde a elaboração, planejamento e execução de suas intervenções, atividades e ações junto às comunidades envolvidas.

     

     

  • PERMACULTURA NO MUNDO

    PERMACULTURA NO MUNDO

    permaculturano-mundoPor seus trabalhos com Permacultura, Bill Mollison recebeu inúmeros prêmios, sendo um destes o premio Nobel alternativo concedido pelo Parlamento Sueco. Também foi premiado em outros países como Alemanha, Grã-Bretanha e Republica do Vietnã.

    Muitas são as experiências que tem sido positivas com a aplicação da Permacultura em vários lugares no mundo além da Austrália, iniciativas em todos os continentes tem provado que o sistema é viável para diferentes povos e ecossistemas, mesmo com as mais diferentes culturas, e levando em consideração a realidade de cada lugar.Sempre com uma visão holística, trabalhando fatores sócio-ambientais, econômicos e sanitários para organizar comunidades realmente sustentáveis.

    A Permacultura já é reconhecida internacionalmente, em várias instituições de ensino superior. Na América do Sul e Latina muitas iniciativas foram realizadas a partir da década de 1990. Muitas iniciativas para projetos com os mais variados tipos de financiamentos para capacitação, publicações, congressos, vivencias e implantação de sistemas em todo o mundo através de empresas, ONGs e Governos. Muitos movimentos também adotaram a permacultura para o planejamento de ecovilas e comunidades.

    Ressaltamos infelizmente que há confusões quanto aos mais variados entendimentos da permacultura – um grande número de pessoas tem confundido a Permacultura com o fato de simplesmente morar em uma casa de terra, ou não consumir alimentos derivados de origem animal ou apenas usar um banheiro alternativo entre outros.

    Todas estas iniciativas são muito importantes e respeitáveis, porém é muito mais do que isto – acreditamos com nosso simples entendimento que é um sistema muito amplo para planejamento e implantação de assentamentos humanos urbanos e/ou rurais. De forma ruim e negativa muitas pessoas estão enxergando isso apenas como novo “filão” de mercado para vender projetos ecológicos – principalmente na área de habitação como “ECOVILAS, CONDOMINIOS ECOLOGICOS e ECO CASAS”.

     

  • ORAÇÃO PARA DESPRENDIMENTO

    ORAÇÃO PARA DESPRENDIMENTO

    oracao-para-desprendimentoGlorificado és Tu, ó meu Deus! Agradeço-Te por me haveres feito conhecer Aquele que é o Alvorecer de Tua mercê, a Aurora de Tua graça e o Santuário de Tua Causa.Imploro-Te, por Teu Nome, através do qual se tornaram níveas as faces dos que estão próximos

    Meu Deus, meu Senhor e meu Mestre! Desliguei-me de meus parentes e procurei, através de Ti, tornar-me independente de todos os que habitam na terra, e sempre pronto para receber o que a Teus olhos for louvável.

    Confere-me um bem que me torne independente de tudo, menos de Ti, e concede-me um quinhão mais amplo de Teus ilimitados favores.

    Em verdade és Tu o Senhor de graça abundante.

     

     

  • ORAÇÃO PARA PERDOAR

    ORAÇÃO PARA PERDOAR

    Seja Teu Nome minha lâmpada; Tua vontade, meu desejo; Tua aprovação, meu deleite.
    Para meus pecados és Tu, ó meu Senhor, a Eterna Clemência. Ao Te reconhecer, apressei-me a atingir a corte excelsa da Tua mercê. (mais…)

  • ORAÇÃO PELA HUMANIDADE

    ORAÇÃO PELA HUMANIDADE

    Deus, nosso Pai misericordioso e bom!

    Diante das sombras que se espalham sobre o nosso planeta, desejamos rogar a Sua ajuda, como jamais o fizemos antes.

    Sabemos que o Senhor é onisciente e sabe tudo o que acontece neste minúsculo grão de areia que chamamos Terra, mas desejamos externar a nossa singela oração. (mais…)

  • ORAÇÃO DE LOUVOR E GRATIDÃO

    ORAÇÃO DE LOUVOR E GRATIDÃO

    Desejaste ser conhecido pelos homens e assim, por uma palavra de Teus lábios, trouxeste a criação à existência e esculpiste o universo. Não há outro Deus senão Tu, o Escultor, o Criador, o Onipotente, o Mais Poderoso. (mais…)

  • ORAÇÃO PARA OS MORTOS

    ORAÇÃO PARA OS MORTOS

    Queres Tu expulsar, ó meu Deus, o ser que amparaste com Tua proteção, e consentes em afastar de Ti, ó meu Desejo, aquele para o qual foste um refúgio? Podes Tu humilhar a quem elevaste, ou esquecer aquele a quem deste o poder de se lembrar de Ti? (mais…)

  • ORAÇÃO PARA REMOÇÃO DAS DIFICULDADES

    ORAÇÃO PARA REMOÇÃO DAS DIFICULDADES

    Dos que por Ti anseiam? Tua grandeza dá-me testemunho.
    Todos que Te adoram têm por companheiros as suas lágrimas, e aqueles que a Ti se volvem têm o consolo de seus próprios gemidos; o alimento dos que se apressam a encontrar-Te são os fragmentos de seus corações despedaçados. (mais…)

  • ORAÇÃO PARA OS JOVENS

    ORAÇÃO PARA OS JOVENS

    Ó Senhor! Torna radiante este jovem e derrama Tua graça sobre este fraco!

    Concede-lhe conhecimento e, a cada amanhecer, aumenta-lhe as forças. (mais…)

  • ORAÇÃO PARA AS CRIANÇAS

    ORAÇÃO PARA AS CRIANÇAS

    Ó Senhor! Torna radiante este jovem e derrama Tua graça sobre este fraco!

    Concede-lhe conhecimento e, a cada amanhecer, aumenta-lhe as forças.

    (mais…)

  • ORAÇÃO PARA CURA

    ORAÇÃO PARA CURA

    Ó Deus, meu Deus! Peço-Te pelo oceano de Teu poder curador, pela fulgência da Estrela Matinal da Tua graça, por Teu Nome, através do qual dominaste teus servos, pela força preponderante de Tua Palavra excelsa, pela potência da Tua augustíssima presença.

    oracao-para-cura1Ó Deus, meu Deus! Peço-Te pelo oceano de Teu poder curador, pela fulgência do Alvorecer da Tua graça, por Teu Nome, através do qual dominaste Teus servos, pela força preponderante de Tua Palavra excelsa, pela potência da Tua augustíssima Pena, e por Tua mercê – a qual precedeu a criação de todos os que estão no céu e sobre a terra – peço-Te que, com as águas da Tua bondade, me purifiques de toda aflição e todo mal, de todas as faltas e fraquezas.

    Vês, ó meu Senhor, Teu suplicante esperando à porta de Tua bondade e aquele que em Ti depositou suas esperanças segurando-se à corda de Tua generosidade. Não lhe negues, eu Te imploro, o que ele busca no oceano da Tua graça e no Alvorecer da Tua misericórdia.

    Poderoso és para fazer o que Te apraz. Não há outro Deus além de Ti, O que sempre perdoa, o Mais Generoso.

     

  • ORAÇÃO PARA AJUDA

    ORAÇÃO PARA AJUDA

    Meu Deus, a Quem adoro, meu Rei, Alvo de meu desejo! Com que língua Te posso expressar minha gratidão? De minha incúria, Tu me despertaste.

    Eu me afastara, mas, ajudado por tua graça, volvi-me a Ti. Eu estava como morto;

    Ó Deus, meu Deus! Tu me vês imerso num oceano de angústias, cingido pelos fogos da opressão, em prantos na escuridão da noite. Insone, agito-me no leito e meus olhos lutam para avistar a luz matinal da fidelidade e fidedignidade. Estou agonizante como um peixe cujas entranhas ardem ao debater-se aterrorizado sobre a areia e, todavia, guardo sempre a esperança de que Tuas dádivas surjam de todos os lados.

    Ó Deus, meu Deus! Permite que os crentes de outras plagas obtenham um quinhão de Tua graça abundante; com Teu auxílio e generosidade infalíveis salva aqueles de Teus amados que nas terras mais distantes suspiram devido à amarga crueldade de seus inimigos. Senhor! Eles são os cativos de Teu amor, os prisioneiros de Tuas hostes; são as aves que voam nos céus de Tua guia, as baleias que nadam no oceano de Tuas dádivas, as estrelas cintilantes do horizonte de Teus dons. Eles são os defensores da fortaleza de Tua lei. São os estandartes de Tua lembrança entre os homens. São as fontes profusas de Tua compaixão divina, os mananciais de Teus favores e as nascentes de Tua graça.

    Guarda-os sempre em segurança com Teu olhar que a tudo protege. Ajuda-os a exaltar Teu Verbo; torna seus corações constantes em Teu amor; fortalece seus braços para que Te sirvam condignamente; em servitude, reforça-lhes os poderes.

    Através deles, difunde por toda parte Teus doces eflúvios; manifesta através deles Tuas Sagradas Escrituras; por intermédio deles torna conhecido o que provém de Tua Voz; torna-os instrumentos do cumprimento de Tuas Palavras; por meio deles, esparge Tua mercê.

    És, verdadeiramente, o Grande, o Poderoso. És, verdadeiramente, o Clemente, o Compassivo.

     

  • ORAÇÃO PARA O ANOITECER

    ORAÇÃO PARA O ANOITECER

    Ó meu Deus, meu Mestre, Alvo de meu desejo! Este servo Teu quer dormir à sombra da Tua misericórdia e repousar sob o pálio da Tua graça, implorando o Teu cuidado e a Tua proteção.

    Ó Tu que buscas a Verdade!

    Se desejares que Deus te abra os olhos, deverás suplicar a Deus, orar e comungar com Ele à meia-noite, dizendo:

    Ó Senhor, volvi a face para Teu Reino de Unidade, e estou imerso no mar da Tua misericórdia!

    Ó Senhor, esclarece meu espírito pela contemplação da Tua Luz nesta noite tenebrosa, e torna-me feliz com o vinho do Teu amor nesta maravilhosa era!

    Ó Senhor, faze-me ouvir Teu chamado e abre diante de mim as portas do Teu céu, para que eu possa ver Tua Glória e ser atraído para Tua Beleza.

    Em verdade, Tua é a dádiva; és o Generoso, o Misericordioso, o Clemente.

  • ORAÇÃO PARA O AMANHECER

    ORAÇÃO PARA O AMANHECER

    Despertei abrigado por Ti, ó meu Deus, e quem busca esse abrigo deve permanecer no Santuário da Tua proteção e na Fortaleza do Teu amparo.Ilumina o íntimo do meu ser, ó meu Senhor, com os esplendores do Alvorecer da Tua presença.

    Ó meu Deus e meu Mestre! Sou um servo Teu e filho de um de Teus Servos. Levantei-me do meu leito ao amanhecer, quando a Estrela Dalva da Tua Unidade brilhou na Aurora do Teu desígnio, irradiando-se por sobre o mundo inteiro, segundo fora prescrito nos livros do Teu Decreto.

    Louvor a Ti, ó meu Deus, por havermos despertado e percebido os esplendores da luz do Teu conhecimento. Faze, pois, descer sobre nós, ó meu Senhor, o que nos permita dispensar qualquer um salvo a Ti, e de tudo, menos de Ti, nos desprenda. Destina-me, também, e àqueles que me são caros e a todos os meus parentes, o bem deste mundo e do vindouro. Preserva-nos, então, ó Tu Amado da criação inteira e Alvo do desejo de todo o Universo – através da Tua proteção infalível – contra aqueles que se fizeram manifestantes do ente mau que sussurra nos corações dos homens. Poderoso és para fazer o que Te apraz. És, em verdade, o Onipotente, o Amparo no Perigo, O que Subsiste por Si Próprio.

    Abençoa, ó Senhor meu Deus, Aquele que estabeleceste acima de Teus mais excelentes títulos, por Cujo intermédio separaste os justos dos maus, e ajuda-nos, bondosamente, a fazermos o que Tu amas e desejas. Abençoa, também, ó meu Deus, Aqueles que são Tuas Palavras e Tuas Letras, e todos os que para Ti volveram a face, dirigindo-se ao Teu semblante e escutando o Teu chamado.

    Tu és, em verdade, o Senhor e Rei de todos os homens e tens poder sobre todas as coisas.

  • ORAÇÃO PARA TODOS OS LUGARES

    ORAÇÃO PARA TODOS OS LUGARES

    Bem-aventurado é o lugar,a casa e o coração, e bem-aventurada a cidade,a floresta, o mar, a montanha, o refúgio, a caverna e o vale.

    Ó Pai, visitai a nossa casa e afastai dela os ataques do inimigo. Que os Santos Anjos venham e nos guardem em paz, e que a Vossa bênção fique sempre conosco. Por Cristo, nosso Senhor.

    Senhor Jesus Cristo, ordenastes aos Santos Apóstolos que implorassem a paz sobre todos os habitantes da casa que visitavam. Peço-Vos que santifiqueis esta casa pela nossa oração confiante. Derramai sobre ela a vossa bênção e a plenitude de vossa paz.

    Entre nela a redenção, assim como entrou na casa de Zacarias quando Vós mesmos lá chegastes. Dai ordens aos vossos Anjos para que a protejam e afastem dela todos os poderes do mal. Concedei, ainda, que todos os seus habitantes Vos agradem pelas suas obras virtuosas, a fim de que, chegada a sua hora, mereçam ser acolhidos na vossa morada celeste. Assim Vos suplicamos no amor do ESPÍRITO SANTO, pelo Coração Imaculado da Virgem Maria.

    Que assim seja _/\_

  • O que é FIB – Felicidade Interna Bruta

    O que é FIB – Felicidade Interna Bruta

    O indicador FIB, Felicidade Interna Bruta, vem como uma alternativa complementar a outras medidas de riqueza de uma comunidade que vai além do desempenho econômico traduzido hoje no indicador PIB, Produto Interno Bruto.

    O FIB inclui atividades não monetarizadas, como o uso equilibrado do tempo, cuidados com a família, esgotamento de recursos naturais e bem estar humano. Com enfoque qualitativo, esse indicador gera discussões públicas, pró-atividade e protagonismo por parte da população.

    O FIB no mundo

    A utilização de indicadores de bem-estar vem, nos últimos anos, ganhando muita relevância em todo o mundo, e estão sendo implantados não somente no Butão, mas em outros países do mundo, tais como U.K., Tailândia, Canadá, e Austrâlia. No Brasil foram aplicadas nas cidades de Campinas, Angatuba, e Itapetininga no estado de São Paulo, e em Bento Gonçalves, RS e no núcleo rural Rajadinha, Brasília, DF.

    FIB provê uma abordagem integral para medir o desenvolvimento, que incorpora fatores sociais, ambientais e econômicos, bem como outros contribuintes chave para o bem estar, tais como saúde, cultura e governança. É baseado na premissa de que o objetivo principal de uma sociedade não deveria ser o crescimento econômico, mas a integração do desenvolvimento material com o psicológico, cultural e o espiritual – sempre em harmonia com a Terra.

  • A METAFÍSICA ATUAL

    A METAFÍSICA ATUAL

    A palavra “Metafísica” significa “além do físico, do material” (meta: além, e física: matéria). Assim, é compreensível que esse nome tenha sido dado a um “movimento de pensamento” que se difunde no Brasil, mais intensamente em São Paulo, há uns trinta anos, e que afirma e comprova que não somos seres passivos frente a um destino aleatório – cruel ou risonho, mas tão indecifrável quanto indeterminado – e sim agentes constantemente ativos, mesmo que nem sempre conscientes, de tudo aquilo que nos acontece de agradável ou desagradável. (mais…)

  • A BASE DE TODA METAFÍSICA

    A BASE DE TODA METAFÍSICA

    e nas vossas memórias
    como princípio e também como fim
    de toda a metafísica.

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  • A DUPLA METAFÍSICA

    A DUPLA METAFÍSICA

    A diferenciação existente na fundamentação da doutrina, a primeira parte baseando-se em princípios da experiência e a segunda baseando-se em princípios a priori. Para Kant, o conhecimento pressupõe a sensibilidade e o entendimento. A sensibilidade dá o conteúdo que é submetido às categorias do entendimento. (mais…)

  • SUCO PARA DIMINUIR O COLESTEROL

    SUCO PARA DIMINUIR O COLESTEROL

    sucoparadiminuirocolesterolIngredientes

    • ½ cenoura
    • ½ maçã média
    • 1 pedaço pequeno de gengibre
    • 2 ramos de salsinha

    O que comer: os nutricionistas recomendam o consumo de 15 a 30 gramas de fibras diárias, principalmente fibra solúvel, que permite a absorção de gorduras e açúcares seja mais lenta, regulando desse modo o colesterol.

    Os alimentos seguintes são indispensáveis: legumes, aveia, cevada, frutas (banana, maçã, morango). Lembre-se também de consumir gorduras saudáveis como as dos peixes, do azeite de oliva e de frutos secos como as nozes.

    O que não comer: evite ao máximos as gorduras saturadas e os alimentos industriais, assim como as carnes vermelhas, os embutidos, os lácteos, as frituras, o álcool e os doces. Lembre-se também de não consumir frutas em excesso, pois a frutose apresenta um papel relevante a formação de triglicerídeos.

    Para reduzir o colesterol, é imprescindível consumir vegetais, e um modo ideal de consegui-lo é mediante sucos e batidas. Nesse caso, as propriedades da beterraba são perfeitas para reduzir o colesterol, assim como os morangos, ricos em antioxidantes.

    Ingredientes

    • Uma beterraba
    • Meia xícara de morangos
    • Um punhado de Mirtilos
    • Suco de duas laranjas
    • Uma colherada de farelo de aveia

    Modo de Preparo

    1. Limpe bem os mirtilos, os morangos e a beterraba, corte-os em pequenos pedaços e bata no liquidificador, adicione a aveia e o suco de laranja.
    2. Agora, adicione meio copo de água e volte a bater até fique homogêneo e sem caroços.
    3. Consuma preferivelmente em jejum pelas manhãs todos os dias, ajudará a reduzir o colesterol.
  • SUCO DE CLOROFILA

    SUCO DE CLOROFILA

    sucodeclorofilaIngredientes

    • 1 talo de agrião
    • 1 talo de salsão
    • 1 colher de sopa de salsinha
    • 1 folha de couve

    A Clorofila é o pigmento verde das plantas, utiliza a energia das plantas para realizar a fotossíntese, passando a elaborar compostos e tecidos orgânicos a partir do dióxido de carbono e água.A clorofila  produz uma alta contagem sanguínea,  prove ferro para os órgãos,  limpa e desodoriza os tecidos intestinais,
    ajuda a purificar o fígado, diminui a fragilidade capilar, diminui a formação de muco (catarros), melhora a flora intestinal,
    regula a menstruação, melhora os problemas de açúcar no sangue (diabetes), melhora a produção de leite, limpa a estrutura dos dentes e gengivas, na piorréia, alivia hemorroidas, revitaliza o sistema vascular das pernas, reduz a dor causada por inflamações.

    Ingredientes:

    • 1 galho de hortelã
    • 1 talo de erva-doce
    • 1 galho de espinafre
    • 1 copo de água-de-coco ou água mineral
    • 1 maçã

     Preparo:

    Bater todos os ingredientes no liquidificador. Consuma em até 15 minutos após o preparo.

    Dose recomendada: tomar duas vezes por dia, de manhã cedo, em jejum e à noite.

     

  • CHÁ VERDE

    CHÁ VERDE

    Estudos indicam que o chá verde (Camellia Sinensis) é rico em substâncias antioxidantes, chamadas polifenóis, que evitam a ação destrutiva das moléculas de radicais livres que degeneram as células, auxiliando, por exemplo, na prevenção do câncer, tendo efeito anti-envelhecimento e na queima de gorduras.

    O chá verde também é rico em tanino que faz diminuir as taxas do LDL (colesterol ruim) e fortalece as artérias e veias favorecendo a prevenção de doenças cardíacas e circulatórias. Possui bioflavonoides e catequinas: substâncias que bloqueiam as alterações celulares que dão origem aos tumores.

    Um estudo feito nos Estados Unidos indica que o extrato de chá verde pode suprimir o crescimento de Helicobacter pylori (em vivo e em vitro). Um outro estudo feito na Coreia do Sul sugere que um polissacarídeo ácido encontrado no chá verde é significativamente efetivo na prevenção da adesão do H. pylori a células epiteliais humanas em cultura.

    O chá verde é diurético, também possui manganês, potássio, ácido fólico, vitamina C, vitamina K, vitamina B1 e a vitamina B2.

    Ingrediente

    10 gramas de chá verde de folhas 

    Preparo:

    Colocar as 10 gramas de folhas em uma frigideira e tostar levemente.
    Adicionar as folhas tostadas em 500 ml de água antes da fervura.
    Abafar por 3 minutos e coar em seguida.

    Dose recomendada:

    Tomar 2 copos mornos por dia do chá preparado.
    É aconselhável tomá-lo depois de uma caminhada ou exercício de 30 minutos, para melhor efeito.

     

  • CHÁ PARA CELULITE

    CHÁ PARA CELULITE

    sucocontraceluliteIngredientes

    • 10 gramas de cavalinha
    • 10 gramas de hera
    • 10 gramas de dente-de-leão
    • 1 copo de água

    Quase todas as mulheres têm celulite, ainda que a intensidade da mesma possa variar bastante de pessoa para pessoa. Localizada nos glúteos, coxas e barriga, a celulite surge quando uma camada de gordura é empurrada contra o tecido conjuntivo da pele, causando aquela aparência desagradável com a qual a maioria de nós está acostumada.

    A melhor forma de reduzir e eliminar a celulite é através de uma alimentação balanceada e a prática regular de atividade física. No entanto, podemos obter uma ajuda extra de algumas infusões, feitas com ervas que possuem propriedades capazes de combater os temidos furinhos na pele.

    Hoje, iremos falar sobre três infusões muito simples que devem ser incluídas no seu dia a dia se você desejar melhorar a aparência da celulite.

    Preparo:

    Fazer o chá da hera, cavalinha e do dente-de-leão, por
    infusão.
    Dose recomendada: três vezes ao dia, após as refeições

    Principais Elementos Terapêuticos:

    Hera: tem propriedades adstringentes e diminui inflamações.
    Dente-de-leão: depurativo do sangue, tem efeito laxante e depurativo,
    fazendo desta planta, uma arma no combate à celulite.
    Cavalinha: contém esteroides, é diurética potente, fortalece os ossos e os
    tecidos, combate a celulite.

     

  • SUCO DE TOMATE

    SUCO DE TOMATE

    Sabemos que para emagrecer com saúde precisamos adotar hábitos saudáveis, na alimentação e no modo de vida. Praticar exercícios e adotar uma alimentação balanceada são essenciais na busca pela boa forma física. E são complementares, um sem o outro faz somente parte do trabalho.

    Mas vamos direcionar para a alimentação saudável. O que é ter uma alimentação saudável? É comer de forma equilibrada, é escolher com cuidado os alimentos – e saber quais alimentos escolher, é cuidar para não ingerir muita gordura saturada, muitas calorias e demais componentes que não fazem muito bem à nossa saúde.

    Para isso, precisamos saber quem são os nossos aliados, e os líquidos são aliados poderosos e essenciais em qualquer programa de redução de peso, abaixo receita de suco de tomate.

    Ingredientes

    2 tomates maduros picados e sem semente

    • 2 copos de água
    • 1 colher de chá de sal
    • 1 galinho de hortelã

    Preparo

    Bater tudo no liquidificador por tempo suficiente que possa triturar bem o tomate.
    O ideal é tomar sem coar por causa das fibras.

    Principal Elemento Terapêutico:

    Tomate: potente anticancerígeno, em virtude do licopeno. Vitaminas: A e C. Minerais: potássio e cálcio.

     

  • CREME DE ERVILHA

    CREME DE ERVILHA

    Ingredientes

    • 500g de ervilhas em grãos secos
    • 1,5 l de água
    • ghee
    • 1 cebola
    • 150 g de tofu defumado picado>
    • 2 dentes de alho picados
    • 2 colheres de (chá ) de óleo
    • cheiro verde a gosto
    • sal a gosto

    Modo de Preparo

    cremedeervilhaDeixe de molho a ervilha por 1 hora, cozinhe por 30 a 40 minutos
    Depois de cozido deixe esfriar por algum minutos e por no liquidificador bater até desmanchar, coloque água aos poucos (cuidado para não por muita água) até virar um creme, e reserve
    E em outra panela frite o alho em seguida o tofu defumado e despeje o creme de ervilha que estava reservado, experimente o sal e sirva com torradas

  • CALDO VERDE

    Ingredientes

    • 750 g de batatas de polpa branca
    • 250 g de couve-portuguesa cortada fina
    • 1 cebola
    • 3 dentes de alho
    • 1 folha de louro
    • 2 colheres de tofu defumado  picado
    • 1 colher (sopa) de óleo
    • 1 colher ( sopa ) rasa de sal ou a gosto
    • 5 xícaras (chá) de água
    • 1 xícara (chá) de couve manteiga cortada em tiras

    Modo de Preparocaldoverde

    1. Na panela de pressão, coloque a batata,o óleo, água, 1 dente de alho espremido e sal
    2. Cozinhe por cerca de 10 minutos, começar a contar o tempo depois que a panela começar a chiar, até a batata desmanchar
    3. Em seguida, bata tudo no liquidificador
    4. Faça um refogado com azeite, o alho, a cebola, o louro e o tofu defumado, adicione o caldo batido e ferva
    5. Desligue o fogo e adicione a couve manteiga
    6. Na hora de servir, coloque um fio de azeite e sirva com croutons
  • PUDIM DE CHOCOLATE

    PUDIM DE CHOCOLATE

    pudimdetofuIngredientes

    • 200 g de chocolate meio-amargo
    • 300 g de tofu
    • 2 colheres de açúcar mascavo
    • 2 bananas prata médias, picadas ou amassadas

    Para o pudim:

    • 1 copo de leite
    • 4 ovos
    • 1 lata de leite condensado
    • 8 colheres de chocolate em pó
    • Chocolate granulado para cobertura

    Para Calda:

    • 3 colheres de açúcar
    • 2 colheres de chocolate
       

      MODO DE PREPARO

      1. Bata todos os ingrediente no liquidificador até ficar homogêneo
      2. Faça uma calda com o açúcar e o chocolate e caramelize uma forma de pudim
      3. Despeje o conteúdo do liquidificador na forma e cozinhe em banho – maria por quarenta minutos
      4. Depois de frio, retire da forma e polvilhe chocolate granulado (opcional).
  • PAVÊ FLORESTA NEGRA

    PAVÊ FLORESTA NEGRA

    paveflorestanegraIngredientes

    • 8 colheres de cacau em pó (ou mais se preferir)
    • 500 ml de Leite de Soja
    • 4 Colheres de sopa de amido de milho
    • 2 colheres de licor de cacau

    CREME:

    • 1 colher de sopa de farinha de trigo
    • 1 xícara de chá de leite
    • 2 colheres de sopa de manteiga
    • 1 lata de leite condensado
    • 1/2 xícara de chá de chocolate em pó

    PAVÊ:

    • 1 xícara e meia de chá de leite
    • 2 colheres de sopa de chocolate em pó
    • 2 colheres de sopa de licor marrasquinho
    • 1 caixa de biscoito tipo inglês (pode usar biscoito champagne)
    • 500 g de chantilly
    • 1 vidro de cerejas ao marrasquinho, picadas
    • Raspas de chocolate e cerejas inteiras para decorar
       

      MODO DE PREPARO

      1. Em uma panela, coloque a farinha de trigo e adicione o leite aos poucos, mexendo bem, para dissolver
      2. Acrescente a manteiga, o leite condensado e o chocolate em pó e leve ao fogo baixo por cerca de 20 minutos, mexendo sempre, até o creme ficar liso e homogêneo
      3. Retire do fogo e reserve
      4. Em uma tigela rasa, misture o leite, o chocolate em pó e o marrasquinho
      5. Embeba os biscoitos e coloque a metade em uma forma para bolo inglês (11x28x8), forrada com papel alumínio
      6. Espalhe uma camada de creme de chocolate, metade do chantilly, as cerejas picadas, outra camada de creme de chocolate e termine com os biscoitos
      7. Cubra com papel alumínio e leve para gelar por cerca de 24 horas
      8. No momento de servir, desenforme o pavê e cubra-o com chantilly restante e enfeite com raspas de chocolate e cerejas.
  • MOUSSE DE FRUTAS VERMELHAS

    MOUSSE DE FRUTAS VERMELHAS

    moussedefrutasvermelhasIngredientes

    • 2 latas de leite condensado de soja (Soymilk)
    • 2 embalagens de creme de leite de soja
    • 10 gramas de agar-agar
    • 1 caixa de Morangos
    • 1 caixa de framboesa
    • 100 g de cerejas frescas com casca. Retire apenas os talinhos e os caroços
    • 100 g de morangos frescos sem os talos
    • 2 ameixas sem caroço
    • 1 lata ou caixa de leite condensado
    • 1/2 caixa de creme de leite
    • 1 pacote de gelatina sem sabor, também pode ser sabor cereja

    MODO DE PREPARO

    1. Bata no liquidificador os morangos, as cerejas e as ameixas, sem adicionar água, até ficar homogêneo
    2. Lave o copo do liquidificador
    3. Passe por uma peneira e despreze o que ficou retido na peneira
    4. Use apenas o caldo que passou por ela
    5. Devolva a caldo que passou pela peneira para o liquidificador (lavado) e bata com o creme de leite e com o leite condensado
    6. Reserve
    7. Misture a gelatina com meia xícara de água, leve ao microondas por 30 segundos e misture bem até a gelatina estar completamente dissolvida
    8. Deixe esfriar até ficar morna
    9. Adicione a gelatina dissolvida à mistura do liquidificador e bata mais um pouco até misturar tudo
    10. Coloque a mistura em um pirex de vidro e leve à geladeira por pelo menos duas horas
    11. Eu decorei com cerejas frescas, morangos cortados na metade e castanha de caju granulada.

     

     

     

     

  • BOLO DE CENOURA COM CALDA DE CHOCOLATE

    BOLO DE CENOURA COM CALDA DE CHOCOLATE

    bolodecenouracomcaldachocolateIngredientes

    • 2 xícaras de farinha de trigo
    • 1 e 1/4 xícara de açúcar
    • 1/2 xícara de suco de laranja
    • 3 cenouras médias
    • 3 ovos
    • 1 xícara de chá de óleo
    • 2 xícaras de açúcar
    • 2 xícaras de farinha de trigo peneirada com uma tampinha de fermento

    Cobertura:

    • Chocolate amargo em pó
    • 3 colheres de leite
    • 1 1/2 colher de margarina
    • 2 colheres de açúcar
       

      MODO DE PREPARO

      1. No liquidificador colocar os ovos, o óleo e as cenouras
      2. bater por 3 minutos para sumir o cheiro dos ovos
      3. Em uma vasilha a parte colocar os secos
      4. Misturar os dois, mexer bem
      5. Levar ao microondas por 10 minutos( em forma apropriada) enquanto isso fazer a calda
      6. é so levar tudo ao fogo e mexer sempre até que engrosse
      7. se preferir leve ao microondas, mas sempre parando para mexer porque ela cai e pode queimar
      8. Colocar em cima do bolo ainda quente
      9. Se o bolo for feito na forma de silicone ele sai super fácil passando um pouco de óleo na forma e não quebra

      DICA:

      Ferva o leite com o achocolatado até obter ponto de calda