BISCOITO DE AVEIA

Ingredientes:

• 1 xícara de açúcar mascavo
• 2/3 de xícara de ghee
• 1/2 xícara de farinha de linhaça dourada
• 2 bananas médias amassadas
• 1 1/2 xícara de aveia em flocos
• 1/2 xícara de castanha do pará ralada

Preparo

Peneire os cinco primeiros ingredientes. Junte a ghee quase derretida, a farinha de linhaça e uma banana, batendo bem. Adicione a banana restante, a aveia e as castanhas, misturando bem. Deixe cair às colheradas, num tabuleiro untado e asse em forno médio, até dourar. Deixe esfriar antes de retirar da forma.